Диета при инсулинорезистентности

Что делать если инсулинорезистентность не обошла вас стороной? Инсулинорезистентность — состояние организма, при котором его ткани теряют чувствительность к инсулину. Поэтому мы постараемся воздействовать на все факторы, способствующие повышению инсулина в крови.

ИСКЛЮЧАЕМ САХАР

Самый первый шаг, который необходимо сделать – это полностью исключить из рациона сахар. Неважно мед ли это, тростниковый или кокосовый сахар. Сахар должен быть исключен.

исключаем сахар

СКРЫТЫЕ САХАРА

Что же такое так называемые скрытые сахара? И почему их тоже надо исключить? Скрытые сахара – это сахара, содержащиеся в соках, выпечке, пасте, хлебе, фруктах, крупах, сухофруктах. Все эти продукты приводят к повышению уровня глюкозы в крови и ответному повышению уровня инсулина.

ИЗБЕГАТЬ ГЛУТАМАТ НАТРИЯ

В последнее время глутамат натрия стали маскировать под названием - модифицированный крахмал. Поэтому внимательно читайте этикетки продуктов, которые вы покупаете в супермаркетах. Если в них содержится глутамат натрия либо модифицированный крахмал старайтесь избегать этих продуктов, потому что это тот компонент, который приводит к повышению уровня инсулина в крови. Безусловно, стоит избегать фаст-фуда и подобных заведений, поскольку в них всегда используется глутамат натрия как усилитель вкуса. Именно он делает пищу в заведениях фаст-фуда такой вкусной, привлекательной и заставляющей вас возвращаться за нею снова и снова.

ИЗБЕГАТЬ ГЛУТАМАТ НАТРИЯ

ПЕРЕИЗБЫТОК БЕЛКА

Избегайте обилие белка в рационе. Для кого-то эта информация окажется новой. Но между тем, большое количество белка приводит к повышению уровня инсулина. Количество белка в рационе должно быть очень умеренным. Например, это может быть три яйца за один прием пищи либо стейк из жирной рыбы 200-250 г. Избыток белка в организме конвертируется в глюкозу и таким образом приводит к повышению инсулина.

НЕ КОМБИНИРОВАТЬ БЕЛКИ И УГЛЕВОДЫ

Следующее, чего стоит избегать в вашем рационе – это комбинирование белков и углеводов. Белки с углеводами в комбинации приводят к еще более сильному инсулиновому ответу, нежели углеводы сами по себе. Поэтому исключите такие блюда как гамбургеры, паста с рыбой или мясом, каши или картофель с мясом. Все эти комбинации приведут к сильнейшему скачку инсулина.

НЕ КОМБИНИРОВАТЬ БЕЛКИ И УГЛЕВОДЫ

ОБЕЗЖИРЕННЫЕ ПРОДУКТЫ

Не употребляйте обезжиренные продукты. Дело в том, что обезжиренные продукты обладают очень высоким инсулиновым индексом. Не путайте с гликемическим индексом, который говорит о том, насколько данный продукт повышает уровень глюкозы в крови. Но существует понятие инсулиновый индекс – это показатель, который говорит, насколько данный продукт повышает уровень инсулина. Поэтому, чем более обезжирен белок, тем более высокий инсулиновый индекс его характеризует. По этой причине не покупайте обезжиренные продукты. Кроме этого в обезжиренные продукты, как правило, дополнительно могут быть добавлены крахмал и даже сахар. Поэтому они приведут к гораздо более сильному повышению уровню инсулина, чем продукты содержащие жир.

ОБЕЗЖИРЕННЫЕ ПРОДУКТЫ

Наличие жира в белковых продуктах буферизирует инсулин и приводит к не настолько высокому инсулиновому ответу, как тот, который возникает в ответ на обезжиренный белок. Выбирая белковые продукты, всегда старайтесь выбирать натуральные продукты, так как в природе обезжиренный белок не встречается.

ВОЗМОЖНО ВАМ БУДЕТ ИНТЕРЕСНО

Использование материалов сайта возможно только при указании гиперссылки на источник

^ Наверх